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みなさんは、買ってきたコーヒー豆の保存方法について、常温のままキッチンに置くべきか、それとも冷蔵庫や冷凍庫に入れるべきか、迷った経験はありませんか。特に夏場の暑い時期や、粉で購入した場合の酸化や湿気の影響も気になるところです。 実は、保存...

コーヒースペシャリストが教える、手挽きコーヒーミルを探しているあなたへ、手挽きミルの魅力と何に気をつけて購入すれば良いかを教えます。星の数ほどある手挽きミル、僕でさえ初めに買うべきミルがわからなかったからこそ教えたい、5分で理解できるよう...

ハリオ浸漬式ドリッパースイッチの使い方についてご紹介致します。 以前、クレバードリッパーの紹介をさせて頂きましたが、同じような原理のものです。 ハリオスイッチを購入されると、公式レシピが記載されておりますので、そちらで淹れて頂いても大丈夫...

こんにちは。NNS Coffeeです。今回は、コーヒートニックの作り方をご紹介いたします。 コーヒートニックは、あまり飲んだことない人が多いかと思います。 そもそもの始まりは2010年頃、北米のカフェで生まれたとあります。トニックウォーターにエスプレッ...

あなたにとっての美味しいコーヒー、いったいどう言うコーヒーでしょうか？ コンビニコーヒーですか？スタバのコーヒーですか？丸山珈琲のような専門店のコーヒーでしょうか？ いずれにしても、美味しいと思うコーヒーは人それぞれ、十人十色です。 今回は...

こんにちは、NNS Coffeeです。 アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね-_-bさて、皆さんはアイスコーヒーをどのように飲んでおりますか？ 普段飲んでいるコーヒー豆を使って、どのようにアイスコーヒーを淹れたら良いのかを簡単に紹介させていた...

スペシャルティコーヒーとは簡単に言うと、何が異なるのでしょうか？この記事では、スペシャルティコーヒーが持つ独自の魅力と特性に光を当てます。最高品質の豆、独特な風味、豊かな味わい、そしてその生産プロセスの厳格さによって定義されるスペシャル...

カフェ・オ・レの作り方は、、、とその前に、カフェ・オ・レとは何かおさらいしましょう-_-b 是非、この記事を最後まで読んで、カフェ・オ・レ マスターを目指しましょう-_-b カフェ・オ・レとは カフェ・オ・レ（フランス語: café au lait）は、濃く淹れ...

クレバーコーヒードリッパーって知ってますか？ クレバーコーヒードリッパーは、台湾生まれのドリッパーで、浸漬式と透過式のいいとこ取りしたドリッパーです。そして、誰でも簡単に安定した抽出が可能なドリッパーとなります。 詳しい説明は、別のメディ...

NNS Coffeeにも少量ではございますが、「一番摘みのピーベリー」入荷致しました。ワインにもボジョレー・ヌーボーがあるように、コーヒーにも新豆（ニュークロップ）・古豆（オールドクロップ）があり、この一番摘みは、ワインで言うボジョレー・ヌーボー...