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こんにちは。NNS Coffeeです。今回は、コーヒートニックの作り方をご紹介いたします。 コーヒートニックは、あまり飲んだことない人が多いかと思います。 そもそもの始まりは2010年頃、北米のカフェで生まれたとあります。トニックウォーターにエスプレッ...

あなたにとっての美味しいコーヒー、いったいどう言うコーヒーでしょうか？ コンビニコーヒーですか？スタバのコーヒーですか？丸山珈琲のような専門店のコーヒーでしょうか？ いずれにしても、美味しいと思うコーヒーは人それぞれ、十人十色です。 今回は...

こんにちは、NNS Coffeeです。 アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね-_-bさて、皆さんはアイスコーヒーをどのように飲んでおりますか？ 普段飲んでいるコーヒー豆を使って、どのようにアイスコーヒーを淹れたら良いのかを簡単に紹介させていた...

スペシャルティコーヒーとは簡単に言うと、何が異なるのでしょうか？この記事では、スペシャルティコーヒーが持つ独自の魅力と特性に光を当てます。最高品質の豆、独特な風味、豊かな味わい、そしてその生産プロセスの厳格さによって定義されるスペシャル...

カフェ・オ・レの作り方は、、、とその前に、カフェ・オ・レとは何かおさらいしましょう-_-b 是非、この記事を最後まで読んで、カフェ・オ・レ マスターを目指しましょう-_-b カフェ・オ・レとは カフェ・オ・レ（フランス語: café au lait）は、濃く淹れ...

クレバーコーヒードリッパーって知ってますか？ クレバーコーヒードリッパーは、台湾生まれのドリッパーで、浸漬式と透過式のいいとこ取りしたドリッパーです。そして、誰でも簡単に安定した抽出が可能なドリッパーとなります。 詳しい説明は、別のメディ...

コーヒーが育つ気候や土地と言えば、暑い熱帯の気候で育つイメージがありますが、太陽と土があればどこでも実が育つわけではありません。 コーヒーノキは赤道付近の温暖な気候でしか栽培できない熱帯植物で、理想的には平均気温が20度前後、しかも昼夜や年...

NNS Coffeeにも少量ではございますが、「一番摘みのピーベリー」入荷致しました。ワインにもボジョレー・ヌーボーがあるように、コーヒーにも新豆（ニュークロップ）・古豆（オールドクロップ）があり、この一番摘みは、ワインで言うボジョレー・ヌーボー...

いきなりですが、コーヒーを淹れるための黄金比がある事をご存知でしょうか。 もし、ご存知なかったら、この機会に覚えて頂き、コーヒーを淹れるスペシャリストになって、知人を喜ばせましょう！ 黄金比とは 黄金比とは、スペシャルティコーヒー協会（SCA...

NNS Coffeeの基本的なドリップの仕方についてご紹介します。コーヒーのドリップ方法に正解はありませんが、色々と試して自分なりのドリップ方法を考えてみても楽しいと思いますので、是非、参考にしてみてください。 条件 抽出量：220mL（マグカップ一杯分...