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こんにちは。NNSCoffee店主のつかさです。 皆さんはコーヒー豆を選ぶとき、「ブルーマウンテン」という名前を見て何を思い浮かべますか？「高級品」「喫茶店のマスターが淹れてくれる特別な一杯」「お歳暮で送るような箱入りのコーヒー」……そんなイメージ...

2025年も残すところあとわずかとなりましたね。今年もコーヒー価格の変動にドキドキさせられた1年でしたが、皆さんにとってどんなコーヒーライフでしたか？ 世界最大の生産国であるブラジルでは、今年の収穫が終わり、すでに次の2026年に向けた準備が始ま...

有名な銘柄だからと思って買ってみたコロンビアコーヒーを飲んでみて、なんだかまずいと感じてしまった経験はありませんか。期待して飲んだのに酸味が強すぎたり変な味がしたりすると、がっかりしてしまいますよね。実はその不快な味の原因は、コロンビア...

最近、街中のカフェやスーパーのコーヒーコーナーで「ペルー産」の豆を見かける機会が急に増えたような気がしませんか。ペルーと言えば、あの神秘的な空中都市「マチュピチュ遺跡」やナスカの地上絵で有名な南米の国ですが、コーヒーについては「どんな味...

最近、お客様から「グアテマラってちょっと酸っぱくて苦手かも」というお話を伺うことがあります。実はネットで検索してみても、グアテマラコーヒーはまずいとか、酸っぱいから苦手といった声が意外と多いんですよね。せっかく評判の良いスペシャルティコ...

キリマンジャロコーヒーと聞くと、独特の強い酸味が特徴だというイメージを持つ方が多いですよね。中にはその酸っぱさがどうしても苦手で、どうにかして酸味を消す方法はないかと探している方もいるかもしれません。 実はキリマンジャロが酸っぱいと感じる...

コーヒー好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「スペシャルティコーヒーの王様」、ケニア。その評判を聞きつけて、ワクワクしながら高級な豆を買ってみたものの、一口飲んで衝撃を受けたことはありませんか。「……酸っぱい！」「えっ、これトマトジュ...

話題のゲイシャコーヒーを飲んでみたけれど、酸っぱいだけで美味しくない、あるいは味が薄くて期待外れだったという経験はありませんか。一杯数千円もする高級なコーヒーなのに、なぜこんな味なのかと疑問に感じるのは当然のことです。実はその感覚、決し...

自家焙煎にこだわる当店が、厳選した新作コーヒー豆「ブラジル ドルチェ チョコラーダ」をご紹介いたします。深いダークチョコレートの香りと、ローストしたナッツ、カカオ、チェリーが織りなす複雑なフレーバーは、コーヒー通の皆様にとってたまらない一...

コーヒーを飲むときに感じる酸味が苦手という方は少なくありません。実際、コーヒーの酸味には良い酸味と悪い酸味があり、豆の選び方や焙煎度、抽出温度によって酸味の強さが変わります。 この記事では、コーヒーの酸味を抑えるための効果的な方法を、豆選...