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コーヒー豆の品種と聞いて、ピンと来た方はかなりのコーヒーマニアの方ですね。そんなマニアックなコーヒー豆の品種について、簡単に説明していきます。 この記事を読めば、ある程度コーヒー豆の品種が理解出来、コーヒー豆を購入する際に参考になると思い...

コーヒー豆を劣化させる原因は4つあります。それは、湿気、光、温度、酸素です。結論から言うと、コーヒー豆の保存方法は、光を通さない密閉容器に入れ、冷凍庫で保存するのが一番です。コーヒー豆を美味しいまま長期的に保管するために、湿気、光、温度、...

コーヒースペシャリストが教える、手挽きコーヒーミルを探しているあなたへ、手挽きミルの魅力と何に気をつけて購入すれば良いかを教えます。星の数ほどある手挽きミル、僕でさえ初めに買うべきミルがわからなかったからこそ教えたい、5分で理解できるよう...

ハリオ浸漬式ドリッパースイッチの使い方についてご紹介致します。 以前、クレバードリッパーの紹介をさせて頂きましたが、同じような原理のものです。 ハリオスイッチを購入されると、公式レシピが記載されておりますので、そちらで淹れて頂いても大丈夫...

こんにちは。NNS Coffeeです。今回は、コーヒートニックの作り方をご紹介いたします。 コーヒートニックは、あまり飲んだことない人が多いかと思います。 そもそもの始まりは2010年頃、北米のカフェで生まれたとあります。トニックウォーターにエスプレッ...

あなたにとっての美味しいコーヒー、いったいどう言うコーヒーでしょうか？ コンビニコーヒーですか？スタバのコーヒーですか？丸山珈琲のような専門店のコーヒーでしょうか？ いずれにしても、美味しいと思うコーヒーは人それぞれ、十人十色です。 今回は...

こんにちは、NNS Coffeeです。 アイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね-_-bさて、皆さんはアイスコーヒーをどのように飲んでおりますか？ 普段飲んでいるコーヒー豆を使って、どのようにアイスコーヒーを淹れたら良いのかを簡単に紹介させていた...

スペシャルティコーヒーとは簡単に言うと、何が異なるのでしょうか？この記事では、スペシャルティコーヒーが持つ独自の魅力と特性に光を当てます。最高品質の豆、独特な風味、豊かな味わい、そしてその生産プロセスの厳格さによって定義されるスペシャル...

カフェ・オ・レの作り方は、、、とその前に、カフェ・オ・レとは何かおさらいしましょう-_-b 是非、この記事を最後まで読んで、カフェ・オ・レ マスターを目指しましょう-_-b カフェ・オ・レとは カフェ・オ・レ（フランス語: café au lait）は、濃く淹れ...

クレバーコーヒードリッパーって知ってますか？ クレバーコーヒードリッパーは、台湾生まれのドリッパーで、浸漬式と透過式のいいとこ取りしたドリッパーです。そして、誰でも簡単に安定した抽出が可能なドリッパーとなります。 詳しい説明は、別のメディ...