フラットホワイトラテカプチーノ違いを徹底解説！味や特徴の比較ガイド

November 23, 2024December 13, 2024

コーヒーメニューの中でも、フラットホワイト、ラテ、カプチーノは人気のあるドリンクですが、その違いについて明確に理解している人は少ないかもしれません。味わいやミルクの質感、エスプレッソとのバランスはそれぞれの特徴を決定づける要素であり、選び方を間違えると好みと違う一杯になってしまうこともあります。

本記事では、フラットホワイト、ラテ及びカプチーノの違いを知りたい方に向けて、3つのドリンクの特徴や違いを分かりやすく解説していきます。自分にぴったりの一杯を見つける参考にしてください！

この記事のポイント

フラットホワイト、ラテ、カプチーノのミルク量と質感の違いを理解できる
エスプレッソとのバランスによる味わいの違いを知ることができる
各ドリンクの特徴や適したシーンを判断できる
自分の好みに合ったコーヒードリンクを選ぶ基準がわかる

フラットホワイト、ラテ、カプチーノの違いを詳しく解説

フラットホワイトとカプチーノは何が違う？
ラテとフラットホワイトの特徴の違いとは？
ラテとカプチーノ、どちらが甘いの？
コルタードとカプチーノの違いを比較

フラットホワイトとカプチーノは何が違う？

フラットホワイトとカプチーノは、どちらもエスプレッソとミルクを使用した人気のコーヒードリンクですが、それぞれの特徴や味わいには明確な違いがあります。ここではその違いについて詳しく説明します。

まず、ミルクの質感と量の違いが大きなポイントです。カプチーノは、エスプレッソに対してスチームミルクとフォームドミルク（泡立てたミルク）を均等に加えるのが特徴です。このため、カプチーノの表面にはふわふわの泡がたっぷりと乗り、口当たりが軽やかでクリーミーになります。一方で、フラットホワイトはフォームドミルクがほとんどなく、スチームミルクをメインに使用します。このため、フラットホワイトは滑らかな口当たりが特徴で、ミルクの甘さが引き立つ味わいになります。

次に、エスプレッソとのバランスにも違いがあります。カプチーノはミルクとエスプレッソの割合が1:1であることが多く、ミルクとコーヒーの風味が均等に楽しめる設計です。一方で、フラットホワイトはエスプレッソに対するミルクの割合がやや少なめに設定されていることが多いため、コーヒー本来の味わいや濃厚さをより強く感じることができます。

また、提供方法や見た目も異なります。カプチーノは、泡がしっかりとした層を作りやすいため、ラテアートが施されることは少なく、カカオパウダーを振りかけて提供される場合もあります。一方で、フラットホワイトはスチームミルクの滑らかさを生かしたラテアートがよく見られるドリンクです。

結論として、カプチーノは泡の食感や軽やかな口当たりを楽しみたい人におすすめで、フラットホワイトは濃厚なエスプレッソの味わいとミルクの滑らかさを堪能したい人に向いています。それぞれの違いを理解した上で、自分の好みに合ったドリンクを選ぶのがよいでしょう。

ラテとフラットホワイトの特徴と違いとは？

ラテとフラットホワイトは、どちらもミルクを多く使うコーヒードリンクとして知られていますが、その特徴や味わいには明確な違いがあります。それぞれの違いを詳しく見ていきましょう。

まず、ミルクの量と質感が両者の大きな違いを生み出しています。ラテはエスプレッソに対してミルクの割合が非常に多く、通常8:2や9:1というバランスで作られることが一般的です。このため、ラテはコーヒーの苦味や濃厚さが抑えられ、非常に飲みやすい仕上がりになります。一方、フラットホワイトはエスプレッソとミルクの割合が1:2や1:3と、ラテよりもミルクが少なめです。その結果、フラットホワイトはエスプレッソの風味がしっかりと感じられ、より濃厚な味わいになります。

次に、ミルクの質感にも違いがあります。ラテではスチームミルクとフォームドミルクを多めに使用するため、口当たりは軽やかで滑らかですが、どちらかと言えば「軽さ」が特徴です。一方、フラットホワイトではフォームドミルクはほとんど使わず、スチームミルクのみを使用します。そのため、フラットホワイトはクリーミーかつ密度の高い舌触りが楽しめるドリンクです。

また、味わいの濃さも選ぶ際のポイントとなります。ラテはミルクが多いため、カフェインやコーヒーの苦味を抑えたマイルドな仕上がりで、初心者や甘いドリンクを好む人に人気があります。一方で、フラットホワイトはエスプレッソの風味が強く、コーヒー好きや濃い味わいを求める人に好まれる傾向があります。

さらに、提供方法にもわずかな違いがあります。ラテは比較的大きめのカップで提供されるのが一般的ですが、フラットホワイトは少し小さめのカップで提供されることが多く、その分濃密な味わいを楽しむ設計となっています。

例えば、ラテは8ozのカップを使用して提供され、フラットホワイトは5oz程度のカップで提供されることが多いようです。そのため、同じエスプレッソ１ショットでも結果的にミルクとエスプレッソの比率が変わるということです。

以上のように、ラテはミルクをたっぷり使った優しい味わい、フラットホワイトは濃厚なエスプレッソの味わいが特徴です。どちらも魅力的なドリンクですが、自分の味の好みや飲むシチュエーションに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。

ラテとカプチーノ、どちらが甘いの？

ラテとカプチーノは、どちらもエスプレッソをベースにしたミルク入りのコーヒードリンクですが、甘さの感じ方には違いがあります。どちらが甘く感じるかは、ミルクの量や質感、飲み口による要素が関係しています。

まず、ミルクの量が大きな要因です。ラテはエスプレッソに対してミルクの量が非常に多いことが特徴で、エスプレッソの苦味が抑えられるため、ミルク本来の自然な甘みがより感じられます。また、ミルクの量が多いため、味わいが全体的にマイルドで飲みやすい仕上がりになります。一方、カプチーノはエスプレッソに対してミルクの量が少なく、さらにフォームドミルクの比率が高いのが特徴です。この泡立てたミルク層は軽い口当たりを生みますが、ラテに比べると甘みを感じにくい場合があります。

次に、飲み口の違いも甘さの感じ方に影響を与えます。ラテはスチームミルクが中心となり、液体の滑らかさが甘みを引き立てます。対して、カプチーノはミルクと泡の層が分かれており、飲み始めは軽さが際立つため、ミルクの甘さが前面に出にくい傾向があります。

また、砂糖やシロップの追加で調整される場合も、ラテの方がカスタマイズしやすい傾向にあります。カプチーノは泡立てたフォームが表面に乗るため、シロップや砂糖を追加する際に全体に均等に混ざりにくいことがあります。この点でも、甘みをより直接的に感じられるのはラテと言えるでしょう。

総じて、甘さを求めるのであれば、ラテが適しています。ただし、カプチーノはその軽やかな泡の口当たりが魅力であり、甘さだけでなくバランスの取れた味わいを楽しみたい方に向いています。自分の好みや飲むシーンに合わせて選ぶと良いでしょう。

コルタードとカプチーノの違いを比較

コルタードとカプチーノは、どちらもエスプレッソとミルクを組み合わせたドリンクですが、それぞれの特徴や飲み心地には明確な違いがあります。ここでは、ミルクの比率や質感、味わいの違いを比較して解説します。

まず、ミルクの量と比率が異なります。コルタードはエスプレッソとスチームミルクをほぼ1:1の比率で混ぜたドリンクで、ミルクが少なめのため、エスプレッソの濃厚な味わいが前面に出ます。一方、カプチーノはエスプレッソに対してスチームミルクとフォームドミルクを均等に加えるスタイルで、ミルクの割合が多く、味わいがまろやかになります。

次に、ミルクの質感にも違いがあります。コルタードはスチームミルクを使用するため、滑らかでクリーミーな口当たりが特徴です。一方、カプチーノはフォームドミルクが多く含まれるため、軽くふわふわとした食感が楽しめます。この違いが、それぞれの飲み心地に大きく影響します。

また、味の濃さも重要な比較ポイントです。コルタードはミルクの量が少ないため、エスプレッソの風味や苦味がしっかりと感じられます。一方、カプチーノはミルクの割合が多く、フォームドミルクのふわふわ感によって全体的に軽やかな味わいとなります。そのため、濃厚なコーヒーを求める方にはコルタードが適しており、まろやかさや軽さを楽しみたい方にはカプチーノが向いていると言えるでしょう。

さらに、提供される量やサイズにも違いがあります。コルタードは小さめのカップで提供されることが多く、短時間でしっかりとコーヒーを味わいたい方に向いています。一方、カプチーノは中～大きめのカップで提供されるため、ゆっくりと楽しむことができるドリンクです。

結論として、コルタードはエスプレッソの風味を堪能したい方に、カプチーノは泡の軽やかさやミルクのまろやかさを楽しみたい方にそれぞれおすすめです。それぞれの魅力を理解し、気分やシーンに応じて選んでみてください。

スタバのフラットホワイト、ラテ、カプチーノの違いとは？

スタバでフラットホワイトを頼むには
スタバのラテとカプチーノの違いを解説
フラットホワイトはどんな味わい？
フラットホワイトの発祥はどこの国？
自宅でできるフラットホワイトの作り方

スタバでフラットホワイトを頼むには

スターバックスの日本国内の店舗では、公式メニューに「フラットホワイト」は含まれていません。しかし、カスタマイズを活用することで、フラットホワイトに近い味わいのドリンクを楽しむことが可能です。以下に、その注文方法をご紹介します。

エスプレッソの風味を強調したフラットホワイト風ドリンクの注文方法

スターバックスラテ（ショートサイズ）を注文します。
エスプレッソショットを1杯追加します（追加料金が発生します）。
フォームミルクを少なめに調整してもらいます（無料で対応可能です）。

このカスタマイズにより、エスプレッソの濃厚な風味とミルクの滑らかさが調和した、フラットホワイトに近い味わいを楽しむことができます。

より飲みやすいフラットホワイト風ドリンクの注文方法

スターバックスラテ（トールサイズ）を注文します。
エスプレッソショットを1杯追加します。
リストレットショット（短時間で抽出したエスプレッソ）に変更します。

リストレットショットを使用することで、エスプレッソの旨味を引き出しつつ、苦味を抑えたマイルドな味わいのドリンクになります。

これらのカスタマイズを試して、自分好みのフラットホワイト風ドリンクをスターバックスで楽しんでみてください。

スタバのラテとカプチーノの違いを解説

スターバックスで提供されるラテとカプチーノは、どちらもエスプレッソをベースにしたミルク入りのドリンクですが、使用されるミルクの量や質感、飲み口に明確な違いがあります。それぞれの特徴を詳しく解説します。

まず、ミルクの量と構成が異なります。ラテはエスプレッソに対して多めのスチームミルクを加え、全体的に滑らかでクリーミーな味わいが特徴です。一方、カプチーノはエスプレッソにスチームミルクとフォームドミルク（泡立てたミルク）をほぼ同量ずつ加えた構成になっています。このため、ラテはミルクの割合が圧倒的に多く、エスプレッソの苦味が緩和されやすい一方で、カプチーノはコーヒーの味わいをしっかり感じられるバランスとなります。

次に、飲み口とテクスチャーにも違いがあります。ラテはスチームミルクを多く含むため、滑らかで温かみのある口当たりが特徴です。カプチーノはフォームドミルクの軽やかな泡がトップに乗っており、飲み始めはふわふわとした感触を楽しむことができます。また、カプチーノはラテよりも全体的な口当たりが軽めで、泡の影響によって飲み進めるごとに風味が変化します。

さらに、サイズや見た目にも違いがあります。スターバックスのラテは比較的大きめのカップで提供され、カプチーノは泡のボリュームが多い分、同じサイズのカップでも実際の液体の量はラテより少なくなる傾向があります。そのため、ラテは長くゆっくり楽しみたいときに、カプチーノは短時間で濃厚な味わいを楽しみたいときに適していると言えるでしょう。

最後に、カスタマイズ性も挙げられます。ラテはミルクが多いため、シロップやフレーバーの追加がしやすく、自分好みにアレンジしやすいドリンクです。一方、カプチーノはその独特の泡立ちによって、追加のフレーバーが混ざりにくい場合がありますが、シンプルにエスプレッソとミルクのバランスを楽しむのに適しています。

これらの違いを踏まえると、ミルクたっぷりでまろやかな飲み心地を求める方にはラテ、エスプレッソの風味をしっかり感じつつも軽やかな泡を楽しみたい方にはカプチーノがおすすめです。飲むシーンや気分に合わせて選んでみてください。

フラットホワイトはどんな味わい？

フラットホワイトは、エスプレッソとスチームミルクを使用したドリンクの中でも、エスプレッソの濃厚さを強調しながらも、ミルクの甘みと滑らかさが絶妙に調和した味わいが特徴です。具体的にその味わいを説明します。

まず、エスプレッソの濃厚な風味が際立つのがフラットホワイトの最大の特徴です。通常のエスプレッソドリンクでは、ミルクの量が多くなるとエスプレッソの風味が薄まりやすいですが、フラットホワイトではミルクの使用量が控えめであるため、豆本来の苦味やコクがしっかりと感じられます。特に、リストレットショットという短時間で抽出する方法が用いられることが多く、これによってエスプレッソの苦味が抑えられ、まろやかで自然な甘みが際立ちます。

次に、ミルクのきめ細やかさがその味わいをさらに引き立てます。フラットホワイトに使用されるスチームミルクは、非常に細かい泡を含むことで、口当たりが非常に滑らかになります。フォームドミルクが多いカプチーノや、スチームミルクがたっぷりのラテとは異なり、フラットホワイトではミルクがエスプレッソに溶け込むようなバランスになっています。このため、エスプレッソとミルクが一体化したような、クリーミーかつ豊かな味わいを楽しめます。

また、甘さと苦味のバランスも魅力です。フラットホワイトでは、エスプレッソの風味が主体でありながら、スチームミルクの自然な甘みがそれをやわらげています。砂糖を加えなくても、十分な甘みを感じられるため、エスプレッソの力強さを保ちながらも飲みやすい仕上がりとなっています。

最後に、温度と量が味わいを左右します。フラットホワイトは比較的小ぶりなカップで提供されることが多く、エスプレッソの風味がダイレクトに感じられるだけでなく、適度な温度のスチームミルクによって飲みやすさが保たれています。

フラットホワイトは、エスプレッソの濃厚な味わいを楽しみたいけれど、ストレートでは強すぎると感じる方にぴったりのドリンクです。ミルクとのバランスが絶妙で、まるでチョコレートのような濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます。

フラットホワイトの発祥はどこの国？

フラットホワイトは、エスプレッソ文化が広がる中で、特にオーストラリアとニュージーランドで誕生したと言われています。どちらが本当の発祥地であるかについては現在も議論が続いていますが、両国がそのルーツに深く関わっていることは間違いありません。

まず、オーストラリア発祥説について説明します。オーストラリアでは、1980年代にフラットホワイトが登場したと言われており、シドニーのカフェが最初にこの名前でドリンクを提供したという記録があります。当時、カフェ文化が盛り上がりを見せる中で、濃厚なエスプレッソとミルクを組み合わせた飲み物が求められ、そのニーズに応える形でフラットホワイトが誕生しました。

一方、ニュージーランド発祥説も根強い支持を受けています。ニュージーランドのウェリントンでフラットホワイトが提供され始めたとの記録があり、地元のバリスタたちは、その名前の由来について「きめ細かなミルクがフラット（平ら）に注がれる様子から」と説明しています。ニュージーランドのカフェ文化もまた、1980年代後半から急速に発展しており、フラットホワイトがここで広まったことは確かです。

オーストラリアとニュージーランドがともに発祥地を主張する理由として、両国のカフェ文化が密接に関連している点が挙げられます。地理的な近さや移民の交流もあり、カフェスタイルやレシピが互いに影響し合った結果、フラットホワイトというドリンクが両国で親しまれるようになりました。

現在では、フラットホワイトは世界中のカフェで提供される人気メニューとなっています。スターバックスをはじめとする大手コーヒーチェーンでも採用され、オーストラリアやニュージーランドのカフェ文化を象徴する一杯として広く知られるようになりました。

フラットホワイトの発祥地を正確に特定することは難しいものの、その成り立ちには両国の情熱的なカフェ文化とエスプレッソ愛が深く関係していることが分かります。この背景を知った上で飲むと、より一層その味わいが特別なものに感じられるのではないでしょうか。

自宅でできるフラットホワイトの作り方

フラットホワイトは、自宅でも簡単に楽しむことができます。本格的なエスプレッソマシンがなくても、手軽な道具を使えば十分に近い味わいを再現可能です。ここでは、必要な材料や手順を詳しく説明します。

必要な材料と道具

エスプレッソ用のコーヒー豆（濃い味わいの豆が理想）
エスプレッソマシン（もしくはマキネッタや濃いめに淹れられるコーヒー器具）
ミルク（牛乳またはお好みでオーツミルクなどでも代用可）
ミルクフローサーまたはスチームミルク機能付きの道具
小さめのカップ（フラットホワイトはラテよりも少量のカップで提供されることが多い）

手順

エスプレッソを抽出する 自宅でフラットホワイトを作る第一歩は、濃厚なエスプレッソを用意することです。エスプレッソマシンがあれば、通常通りにエスプレッソを抽出します。もしマシンがない場合、マキネッタを使って濃いめのコーヒーを作ることが可能です。この際、豆は細挽きにし、できるだけ新鮮なものを使用することで風味が引き立ちます。
ミルクを温める ミルクを鍋や電子レンジで温めます。理想的な温度は約60〜65℃程度です。この温度範囲では、ミルクの甘みが引き出されやすくなります。ミルクは泡立てすぎないのがフラットホワイトの特徴ですので、温度に注意しながら加熱してください。
ミルクをスチームまたは泡立てる スチームミルク機能のあるエスプレッソマシンを使用するか、ミルクフローサーでミルクを軽く泡立てます。フラットホワイトではフォームドミルク（泡）が少なめで、ミルク全体がクリーミーな状態になるのが理想的です。泡を作る場合も、ふわふわとした大きな泡ではなく、きめ細かな質感を目指しましょう。
カップに注ぐ 抽出したエスプレッソを小さめのカップに注ぎ、その上からスチームミルクを丁寧に注ぎます。フォームドミルクを表面に少しだけ乗せるようにすると、フラットホワイト特有の滑らかな仕上がりになります。ここではミルクを一気に注がず、エスプレッソとミルクがしっかり混ざるようにゆっくりと注ぐのがポイントです。
仕上げ 好みに応じて、カカオパウダーやシナモンを軽く振りかけることで、香りや風味をさらに楽しむことができます。ただし、フラットホワイトのシンプルな味わいを楽しむためには、トッピングを加えずにそのまま飲むのもおすすめです。

注意点

フラットホワイトを自宅で作る際には、次のポイントに注意してください。

ミルクの泡立てすぎに注意
カプチーノのように泡が多くなると、フラットホワイトの特徴が損なわれます。あくまでエスプレッソとミルクが一体化した滑らかさを目指しましょう。
エスプレッソの抽出時間を調整する
エスプレッソの味が薄すぎたり苦すぎたりしないよう、抽出時間や豆の量を調整してください。
分量に注意する
エスプレッソとミルクのバランスは1:2が基本です。カフェラテやカプチーノよりもエスプレッソの割合が多めですので、この比率を意識して作ると本格的な味わいになります。