Graycano（グレイカノ）ドリッパー：スタイリッシュなデザインと実用性

コーヒー愛好家の皆さんにとって、毎日のコーヒータイムは特別なひとときですよね。その鍵となるのが、コーヒーの抽出方法です。今回は、特に浅煎りの豆に最適化された、スタイリッシュで機能的な「Graycano（グレイカノ）ドリッパー」に注目してみましょう。

このドリッパーは、独自のデザインと高品質な素材により、コーヒーの豊かな味わいと香りを最大限に引き出します。本記事では、Graycanoドリッパーの魅力や特徴、使い方のポイント、おすすめのフィルター、さらには購入先までを詳しくご紹介します。

独自設計が浅煎りコーヒーの風味をどのように引き立てるか
デザインの特徴とキッチンでの装飾的な価値（おしゃれ）
推奨フィルターの選び方
購入先とおしゃれスリーブの選択肢

Graycano(グレイカノ)ドリッパーの魅力と特徴

浅煎りコーヒーのための設計
グレイカノのデザイン
使用した感想
推奨フィルターは？
購入先ガイド

浅煎りコーヒーのための設計

グレイカノドリッパー（Graycano Dripper）は、コーヒーの抽出を最適化するために設計された高品質なドリッパーです。公式サイトよりピックアップしてみましたので、参考まで。

素材とコーティング: 鋳造アルミニウム製で、食品安全性の高いコーティングが施されています。これにより、迅速な加熱と温度維持が可能で、コーヒーの風味を純粋に保ちます。
ラバリブ（Lava Ribs）: 内部のV字型リブ構造は、スムーズな水流を促進し、コーヒーベッドの均一な抽出をサポートします。このデザインは、抽出中の水の自己攪拌を引き起こし、より豊かな風味を引き出します。
二重壁構造とエアポケット: ドリッパーの二重壁デザインにより、底部にエアポケットが形成され、抽出中の蒸気を捕捉して温度の安定性を高めます。
コルクスリーブ: 手作りの持続可能なコルクスリーブは、ドリッパーの取り扱いを安全にし、断熱効果で環境への熱損失を減少させます。

これらの特徴により、グレイカノドリッパーはコーヒーのフルーティーでフローラルな香りを強調し、バランスの取れた味わいを提供します。

グレイカノのデザイン

デザイン面でのGraycanoドリッパーの特徴は、そのエレガントな外観と機能的な形状です。スタイリッシュな外見はキッチンを飾るアートピースのようで、使う度に気分を高揚させます。また、このデザインは使いやすさにも影響を与え、抽出時の安定感とコーヒー粉との接触面積を最大化することで、均一な抽出を実現します。

ドリッパー本体に被せるスリーブが日本では、BLACKとRAWの2種類があります。このスリーブはコルクの材質で、火傷防止のために必ず着用をお願いします。

体験談として、最初スリーブを付けるのが面倒だったので、そのまま使った結果、熱くて持つことが出来ない状況になり、耐熱用の手袋を使って外しました(^^)。それくらい熱くなるのでご注意くださいね。

使用した感想

実際にGraycanoドリッパーを使ってみると、その高級感と実用性に驚かされます。質感の高い素材感は、見た目にも触れた感触にも満足感を与え、毎日のコーヒータイムが待ち遠しくなります。

また、使い勝手の良さは、忙しい朝でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることができる点で、実用的な魅力を備えています。

ただ、デメリットとしては、スリーブを毎回、装着するのはとても面倒です(笑)

推奨フィルターは？

Graycanoドリッパーを使用する際の推奨フィルターは、特に重要なポイントです。このドリッパーは、指定のフィルターを使用することで最適な抽出が可能になります。

公式レシピのおすすめでは、SIBARISTのフィルターで、これによりコーヒーの粒子が均一に抽出され、抽出速度も速く、よりクリアな味わいを楽しむことができます。まさに、浅煎り特化のフィルターかと思います。

このフィルターは、SIBARISTの公式サイトやAmazon、ヤフーショッピングで購入出来ます。僕は公式サイト（スペイン）から購入しましたが、現在であれば、Amazonでも購入可能です。

[国内正規品] Sibarist 円錐ペーパーフィルターコーヒーフィルター Mサイズホワイト 1-4杯用 25枚入りスペイン

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購入先ガイド

Graycanoドリッパーを購入する際、発売当初は海外の公式オンラインストアのみでしたが、現在は、楽天市場やYahooショッピングにて購入が可能となっております。なお、Amazonでは見当たりませんでした。

（メーカー公認店）Graycano Dripper (グレイカノドリッパー)　スリーブ付属（KURASU）（Kigu）（ドリップ）（ハンドドリップ）（正規品）

¥11,000 （2025/01/23 07:56時点 | Yahooショッピング調べ）

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公式ストアでは、スリーブの色が複数種類あり、また、特別なデザインモデルがありとても魅力的です。最近では、「暮らしと珈琲」さんのショップでも取り扱っているようですので見てみてください。

Graycano(グレイカノ)ドリッパーがおすすめな理由

おすすめな理由
チャンピオンレシピに挑戦
コストパフォーマンス
Graycano(グレイカノ)ドリッパーの総括

チャンピオンレシピに挑戦

Graycanoドリッパーを使って、WBrCチャンピオンが愛用するレシピに挑戦するのは、とても楽しい体験です。このドリッパーは、特に浅煎りの豆を使用したレシピに最適で、コーヒーの風味や香りを最大限に引き出してくれます。そのため、プロのレシピを再現することで、自宅でカフェ品質を超えるような極上のコーヒーを楽しむことができます。

レシピは、全部で5種類（BASEレシピが2種類（BASE、BYPASS）チャンピオンレシピが3種類（NICOLE、MARTIN、SAVINA）あります。

特別に、BASEレシピだけご紹介します(笑)
他の人のレシピも見てみたいというご要望がありましたら、コメント頂ければ追記していきたいと思います。

BASEレシピ

豆の量：20g

挽目は、中細挽きです。レシピの指定はコマンダンテC40 22クリックです。
私見ですが、本ブログでも紹介しているTimemoreC2であれば20クリック位、C3であれば18クリック位かと思います。ただ、Timemoreの場合は微粉を少し取った方が良いかもしれません。

お湯の量：300ml

お湯の温度は93℃指定です。ただし、器具も温める必要があるため、500ml位は沸かしましょう。

レシオは1:15です。

ペーパーフィルター

レシピの指定は、SIBARIST special editionです。お高いですが、味を確かめるには思い切って25枚でも買ってみましょう。

抽出時間

抽出時間は2:30～3:00の間で落ちきるイメージで良いようです。

抽出方法

STEP

00:00～00:30

まず、50gのお湯を注ぎます。英語ではPour 50g of water and let it bloomです。

円を描くように入れてみてください。30秒蒸らします。

STEP

00:30～01:00

50gのお湯を注ぎます。

STEP

01:00～01:45

100gのお湯を注ぎます。

STEP

01:45～02:15

50gのお湯を注ぎます。

STEP

02:15～02:45

50gのお湯を注ぎ、落ちきって完了です。
英語ではPour 50g of water and let it flowです。

コストパフォーマンス

Graycanoのコスパは一見悪いように思いますが、決して悪くはないと思います。何故かというと、自宅でWBrC（World Brewers Cup Champion）の味が再現出来るからです。もちろん、それなりに器具は揃える必要があると思いますが、突き詰めてコーヒーを楽しむことが出来る最高の器具だと思います。そのため、一見悪いように見えるコストパフォーマンスですが、コスパは良いと言っても良いのではないでしょうか？

まぁ、一番コマンダンテを揃えるのが辛いですが、ハンドグラインダーで一番のおすすめです。個人的には早くC60が発売されて欲しいです。ちなみに、正規代理店さんは「株式会社ボンタイン珈琲」です。

並行輸入品で良ければ、Amazon、楽天市場、Yahooショッピング等で購入出来ます。
色や材質によって4万円〜購入出来ますので、思い切って買っても良いかと思います。購入する場合は、今ですと、C40 MK4が最新となります。