ハリオスイッチを購入されると、公式レシピが記載されておりますので、そちらで淹れて頂いても大丈夫だと思いますが、今回説明するものは、NNS Coffeeメソッドと言うことで理解して頂ければと思います。
ハリオ スイッチ(HARIO SWITCH) 淹れ方
STEP
準備
- ハリオスイッチ
- 円錐フィルター(アバカ推奨)
- コーヒー豆(13g)中粗挽き
- お湯(96℃/217cc)コーヒー豆の16.7倍
- ハリオスイッチを温める(ガラスのため、結構冷えます)
STEP
抽出
- フィルターをセットする。
- お湯を入れる(217cc)
- コーヒー粉を入れる(タイマースタート)
- スプーンでよく掻き回す。
STEP
完成
- 2分たったら、スプーンでよく掻き回す。
- 2分10秒位でスイッチを押す。
- 3分で落ちきり
- 美味しく頂く。
STEP
調整
飲んでみて、酸っぱいと感じた場合は、コーヒー豆の挽き目を細かくする、雑味を感じてしまった場合は、挽き目を荒くする等、調整を行い、再度挑戦してみてください。
調整するのは、まずは挽き目で調整し、他のレシピは固定でやってみてください。
それでもダメなら、今度はお湯の温度、待つ時間(2分を3分にする等)を一つ一つ変えていき、是非、自分好みのコーヒーレシピを作ってみてください。
そして、この記事のコメント欄でレシピを共有してもらえると嬉しいです。
参考
湯量の目安は、コーヒーの粉の量に対して、16.7倍の湯量を計算して使うイメージです。
10gだったら、167gの湯量となります。
コーヒーカップの量に応じて計算してやってみてくださいね。
ハリオ スイッチ(HARIO SWITCH) 購入先
NNS Coffeeでは取扱が無いので、ハリオ公式サイト及び、amazon等でお買い求めください。
ハリオ公式サイト